Urgetreide | Back dein Brot

Käsekuchen mit Rhabarber-Deko und weißer Schokolade

Eigentlich sagt der Titel wieder einmal alles. Ich muss mir wohl angewöhnen, etwas kryptischer zu sein. … Käsekuchen mit Rhabarber-Deko und weißer SchokoladeWeiterlesen

Die nächsten paar Wochen möchte ich mich hier ein wenig mit ein paar gesunden Aspekten beschäftigen. … Pitabrot mit KAMUT-Khorasan-MehlWeiterlesen

Bis Weihnachten ist noch ein wenig Zeit. Zeit, die man noch für herbstliches Gebäck nutzen kann. … Backen mit Urgetreide: Gewürzkuchen mit Birnen und ÄpfelnWeiterlesen

Herbst und Winter sind prädestiniert zum Brotbacken. Natürlich ist es eigentlich das ganze Jahr, doch gerade … Brot backen leicht gemacht – backdeinbrotWeiterlesen

Ganz vorsichtig hebe ich den Ast an um endlich das zu finden, was sich unter dem … Backen mit Urgetreide: Himbeer-Einkorn-KuchenWeiterlesen

Meine alten Hasen. Ja, schon seit einigen Jahren hat es sich bei mir eingebürgert, dass an … Backen mit Urgetreide: ÖsterlichesWeiterlesen

Nachdem meine Plätzchen, Kuchen und Gebäckstücke nie besonders aufwändig sind, ist das vielleicht nicht der richtige … Backen mit Urgetreide: Einfache PlätzchenWeiterlesen

Nachdem ich schon des Öfteren gefragt wurde, was man denn beim Umgang mit diversen Urgetreidesorten zu … Backen mit Urgetreide: Kürbiskuchen mit EinkornWeiterlesen

Ich mag Beeren. In allen Formen und Variationen: Him-, Johannis-, Erd-, Heidel-, Stachel- oder Brombeeren* – … Brombeer-StreuselkuchenWeiterlesen