Manchmal tue ich mich schwer, wenn es darum geht (wieder) etwas Neues zu backen. Da kommen … Backen mit Urgetreide: Herzhafte Schnecken mit Bacon, Bergkäse und LauchWeiterlesen
Speckbrot
Walnussbrot mit Schwarzwälder-Mantel
Eigentlich wollte ich mein Brot „DSGVO-konform“ nennen. Aber da ich nicht garantieren kann, ob nicht irgendwo … Walnussbrot mit Schwarzwälder-MantelWeiterlesen
Partybrot mit Käse
Das neue Jahr ist nun schon ein paar Tage alt. Weihnachten ist bald vergessen und der … Partybrot mit KäseWeiterlesen
Dinkel-Roggen-Flammkuchen
Ein Klassiker aus dem Elsass/Pfalz/Baden, der es nun auch in meine Küche geschafft hat. Mittlerweile gibt … Dinkel-Roggen-FlammkuchenWeiterlesen
In Speck eingewickeltes Brot – Speckbrot
Oder doch besser Baconbrot? Baconwrapped bread? Egal. Spätestens jetzt sollte klar sein, worum es in diesem … In Speck eingewickeltes Brot – SpeckbrotWeiterlesen