Back dein Brot - der Back- & Brotblog der Kunstmühle Hofmeir

Dinkelbagel

Ganz schlicht und einfach geht es heute um Bagel. (Der Duden behauptet, es heißt Bagels. Und … DinkelbagelWeiterlesen

Ganz vorsichtig hebe ich den Ast an um endlich das zu finden, was sich unter dem … Backen mit Urgetreide: Himbeer-Einkorn-KuchenWeiterlesen

Auch wenn ich mich manchmal negativ über den Sommer äußere („Es ist so heiß – ich … Bierbrot reloadedWeiterlesen

Zwar ist Mittsommer schon wieder vorbei, jedoch nicht der Sommer. 🙂 Darum gibt es noch einen … Mittsommer-Special: Haferkekse und KühlschrankkuchenWeiterlesen

Heute ist der längste Tag des Jahres – die Sommersonnenwende. Die Temperaturen sind passenderweise schön sommerlich, … Mittsommer-Special: Zimt-KnotenWeiterlesen

Mittsommer, Midsommar, Sankt Hans, Johannisfeuer. Um den Johannistag herum wird in Nordeuropa (aber auch in vielen … Mittsommer-Special: Traumkuchen, Haferkekse und ZimtknotenWeiterlesen

Der Beginn meiner Back- und Koch-„Karriere“ ist nun schon ein paar Jahre her. An gewisse Meilensteine … Süßes Kleinstgebäck: Rugalach/RugelachWeiterlesen

Heute gibt es einen kleinen Einschub. Dieser hat, ausnahmsweise, nichts mit Essen zu tun, zumindest nicht … Blaue Retro-Ähren: Neues Mehltüten-DesignWeiterlesen

Es ist wieder einmal soweit: Ein Feiertag steht bevor und ich kann mich nicht entscheiden, was … Rustikaler, bayerischer Laugen-BurgerWeiterlesen

Wie auch der Valentinstag, so hat auch der Muttertag keine allzu hohe Stellung in meinem Leben. … Hefegebäck zum Muttertag: Schokoladen-CruffinsWeiterlesen